|
|
Kipblokjes In Hoi-sin Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kipfilets, 4 1/2 theelepel Hoi-Sin saus,
1 eetlepel soja saus, 1/2 theelepel sesamolie, 3 eetlepels oosterse bakolie, 1 theelepel gembersap, 1 eetlepel sherry, 1 theelepel maizena, 1 theelepel suiker, zout,
peper en 2 tenen knoflook.
Voorbereiding:
Kip in blokjes snijden.
Bereidingswijze:
Marineer de kip 20 min. in een mengsel van
1/4 theelepel zout, 1/4 theelepel suiker, 1 theelepel sherry, 1 theelepel gembersap en 1 theelepel olie.
Verhit de olie in de wok goed heet en frituur
de kipblokjes halfgaar. Uit de pan nemen en uit laten lekken. Voeg 2 eetlepels olie toe in de wok en fruit de knoflook en hoi-sin saus. Roer de kip door het hoi-sin mengsel en
voeg de rest van de shrry, suiker, sojasaus en sesamolie toe. Goed door laten bakken en warm opdienen.
|
|
|